Кулинарный рецепт

Мятная райта

Name: Мятная райта
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Индийская
Ingredients: Йогурт 300 мл; Картофель 4 шт; Масло растительное 1 ст. л.; Мята 1 горст.; Перец красный жгучий 1/2 ч. л.; Перец чили 2 шт; Сахар 1 ч. л.; Семена горчицы 1/2 ч. л.; Соль 1 шт; Хлопья овсяные 4 ст. л.

(19 отзывов)

Повар
Артур Мазуренко

Україна, Херсон

Цветовая аура блюда

Предлагаю вам попробовать приготовить традиционный и очень распространенный индийский соус - райту. Картофельная райта с мятой - блюдо и мягкое, и острое одновременно. Очень необычный вкус. Готовится райта из свежего натурального йогурта и овощей. Очень вкусно кушать такой соус с отварной курицей.

Перемешиваем соус и подаем к столу. Приятного!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта мятная райта необходимы эти ингредиенты

Йогурт	300 мл
Картофель (отварной, в мундире)	4 шт
Масло растительное	1 ст. л.
Мята	1 горст.
Перец красный жгучий	1/2 ч. л.
Перец чили (маленькие сухие стручки)	2 шт
Сахар	1 ч. л.
Семена горчицы	1/2 ч. л.
Соль (по вкусу)	1 шт
Хлопья овсяные	4 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления мятная райта с фото и советами

Нам знадобиться свіжий натуральний йогурт. Я його роблю сама
Ми використовуємо в рецепті вівсяні пластівці від Містраль
4 ст. л. таких пластівців треба подрібнити в кавомолці до стану борошна
Дрібно нарізаємо свіжу м'яту. Змішуємо вівсяне борошно з йогуртом, додаємо червоний перець, цукор, сіль
Розігріваємо в сковороді масло, кладемо насіння гірчиці, накриваємо кришкою. Як тільки насіння перестане потріскувати, знімаємо з вогню.
Кладемо сухі стручки чилі і помішуємо гостру олію, поки стручки не обсмажаться небагато.
Очищаємо і нарізаємо кубиками відварену картопля
Змішуємо його з вівсяним йогуртом. Виливаємо гостру олію в соус.