Кулинарный рецепт

Торт "Цыганские тропы"

(132 отзывов)

Повар
Валентина Костенко

Україна, Чернігів

Цветовая аура блюда

... Помню лишь красивое название.. "Цыганские тропы"... Как звучит!!! :))Ну и принцип приготовления показался не очень сложным. А главное творожный, что так понравилось всей моей большой семье!:))) Особенно внукам! ;))Вот и решил замутить на выходные. А то давненько ничего не пек.:)Все картины, да анекдоты..;))) А ими сыт не будешь! :)Опять вспомнил про фотки, когда уже тесто сделал... Рецепт базовый.И так, Погнали!!!

Записал и победил третий рецепт д. Юра

P.S. Это Ниночка Супер-Девочка научила, как большие фотки вставлять. Спасибо Ниночка!

Олечке "акчуч" благодарность за терпение в ожидании сюрприза!

.
И большой привет Светочке и Андрюхе!
Да вообще всем!

Особенно моим любимым девочкам!!!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта торт "цыганские тропы" необходимы эти ингредиенты

Белок яичный	7
Ванилин	1 пакет.
Желе	2 пакет.
Желток яичный	3 шт
Какао-порошок	2 ст. л.
Кисель (прессованный)	0,5 пач.
Мак	3 ст. л.
Масло сливочное	150 г
Мука пшеничная	1 стак.
Разрыхлитель теста	1 пакет.
Сахар (Не под завязку)	1 стак.
Творожная масса	500 г

Пошаговый рецепт приготовления торт "цыганские тропы" с фото и советами

Білки з цукром і щіпкою великої солі, збити в міцну піну.
Додати просіяне борошно поступово лопаткою акуратно перемішати. Влити розтоплене вершкове масло|мастило|. Перемішати.
Все робити дуже ніжно..;))
Всю масу розкласти по 4 тарілках;
1- Додати 3 жовтки і 2 ложки борошна, Буде жовтий
2- Какао порошок, буде коричневий
3 - У гарячій воді розчинити пачку Земляничного желе. 0,3 склянки. ( Або щось червоне. Вишня і т. д.) Буде рожевий
4- 2-3 ложки маку. Буде білий із маком.
Все обережно перемішати.
А далі Ви пам'ятаєте за попереднім рецептом:
По 2-3 ложки наливаємо шарами по порядку.
Рожевий, коричневий, жовтий, білий із маком.
Ну або хто як хоче.
Потім шпажкою від центру півколом проводимо лінії. Найчастіше.
Це також ми проходили з Вами.:)))
Все! Ставимо у духовку на 170-180 градусів, 50 хв.
Дістаємо, милуємось небагато.
Нехай охолоне.
У мене невеликий вийшов корж. 7 яєць знайшов..
А бігти в брухт уже було вночі.:)))
Надрізаємо з боків ножем, потім капронової ниткою дорізаємо навпіл.
Нехай поки остигає..
А ми приступимо, мої дорогі, до сирного суфле.:)
Ось таку сирну масу я використав. 3 пачки.
Там була із ізюмом, чорносливом і суницею.
У магазині все є.
Желатин теж взяв готовий. Поки за бодяжиш... Поки застигне.
Беріть різнобарвний. Із суницею, з яблуком, з мандаринками.
Якщо ні, желе у пачках. Розвести, заморозити, розрізати на кубики.
Так... Продовжуємо каламутити далі, мої добрі..; Розводимо у теплій Кип'яченій! води пачку вишневого киселю. На півсклянки.
У чашці збиваємо міксером сир і доливаємо кисіль, що охолонув.
Перемішуємо вже лопаткою,... Зеленого кольору. (Так красивіше буде око радувати...;) )
І червоненького закинемо...
Лопаточка та сама...:)
До речі у мене і кухня зелененька ... Дуже подобається:)))
На дно форми кладемо остиглу частину коржа і заливаємо сирну масу.
Зверху накриваємо другою половинкою. Малюнок зверху.
Заливаємо сирну масу.
Зверху накриваємо другою половинкою. Малюнок зверху.
Все, ставимо в холодильник на 5-6 годин. Загалом до ранку.
Я робив годин об 11 вечора...
Зелененька кухня. Фрагмент..
Картину брат із Пітера привіз у подарунок.:)
Мій домівок вгорі...;)
19}
Взагалі, краще робити у квадратній формі.
Раціональніше буде на квадратики різати.
Я ще не купив. І так все класти вже давно нікуди! :)
А за обрізки не турбуйтесь! Поки я рівняв, все кудись, чудесним чином зникло ...
І що характерно, Ніхто не колеться, не зізнається! :)))
Ну, а далі Ви в курсі, моїдорогі!...:)
Їмо, балдеєм і тягнемося!!!:)))
Приємного Всім апетиту!!!