Кулинарный рецепт

Молоки в пивном кляре

(21 отзывов)

Повар
Оксана Лісова

Україна, Херсон

Цветовая аура блюда

Дорогие поварята! Предлагаю вашему вниманию свой вариант приготовления рыбных молок. Благодаря кляру, вкус очень нежный, не рыбный. Сын-подросток не ест рыбу, но пребывает в святой уверенности, что молоки "сделаны из курицы" и уплетает их за обе щеки. Так что милости прошу!!!P.S. Рецепт выкладываю впервые и очень надеюсь, что он придется вам по вкусу.

Для приготовления рецепта молоки в пивном кляре необходимы эти ингредиенты

Масло растительное (для жарки)	1 шт
Молоки рыбные	1 кг
Мука пшеничная	2 стак.
Пиво темное	1 стак.
Смесь перцев	по вкусу
Соль	1 ч. л.
Соус (Соус Терияки)	2 ст. л.
Специи (ваши любимые, для рыбы)	по вкусу
Яйцо куриное	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления молоки в пивном кляре с фото и советами

Розморожуємо та промиваємо молоки.
Заливаємо соусом Теріякі, залишаємо на 30 хвилин.
А це продукти, які нам знадобляться для кляра.
Замішуємо кляр.
Пиво раджу додавати поступово, тому що воно буває різної щільності і його може знадобитися трохи більше або менше заявленої в рецепті кількості.
Тісто має бути як на оладки. Молоки я не солю, не перчу.
Сіль, перець та спеції я додаю в тісто.
Молоки занурюємо в кляр і смажимо у фритюрі до золотистої скоринки. Викладаємо на тарілку з паперовою серветкою, щоб позбавитися зайвого жиру.
Не забуваємо при цьому стежити за домочадцями та готовими молоками (другі зникають, не дочекавшись подачі).
Подаємо з улюбленим гарніром, а можна і без.)))
Приємного апетиту!