Кулинарный рецепт

Кофейный лёд

(22 отзывов)

Повар
Поліна Панченко

Україна, Харків

Цветовая аура блюда

Такое мороженое незаменимо в жару. Готовится оно очень быстро и просто, к тому же практически не содержит жиров. Отлично подойдёт для тех, кто заботится о фигуре.

Рецепт: Кофейный лёд food synergy - foodsyn.com

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта кофейный лёд необходимы эти ингредиенты

Йогурт (обезжиренный)	200 г
Кофе растворимый	3 ст. л.
Мята	1 шт
Сахар коричневый	100 г

Пошаговый рецепт приготовления кофейный лёд с фото и советами

Залити каву 500 мл. гарячої води.
Додати цукор. Я взяла коричневий цукор ТМ Містраль демерара fine. Він має м'який карамельний смак і відмінно підходить для приготування морозива.
Злегка остудити, потім перелити в неглибокий контейнер для заморожування та прибрати в морозилку. Заморожувати, поки краю не утворюються кристалики льоду. Перемішати і знову прибрати у морозилку. Повторити доти, доки рідина не замерзне повністю.
Ось така крихта повинна в результаті вийти.
За 20 хвилин до подачі перекласти кригу в холодильник. Перед подачею розбийте кристали льоду вилкою. Розкладіть йогурт по охолодженим склянкам, викладіть зверху кавовий лід і прикрасьте м'ятою.