Кулинарный рецепт

Рассольник консервированный

Name: Рассольник консервированный
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Крупа перловая 500 г; Лук репчатый 1 кг; Масло растительное 200 мл; Морковь 1 кг; Огурец 3 кг; Сахар 250 г; Соль 4 ст. л.; Томатная паста 0,6 л; Уксус 100 г

(63 отзывов)

Повар
Лариса Білоніжко

Україна, Чернівці

Цветовая аура блюда

Сезон заготовок заканчивается, но, может, пригодится рецепт. Экономит время, когда есть эта заготовка. Просто добавить бульон и картошку, супчик готов. Для любителей рассольника.

Для приготовления рецепта рассольник консервированный необходимы эти ингредиенты

Крупа перловая (или рис)	500 г
Лук репчатый	1 кг
Масло растительное	200 мл
Морковь	1 кг
Огурец (свежий)	3 кг
Сахар	250 г
Соль	4 ст. л.
Томатная паста	0,6 л
Уксус (столовый, 9%)	100 г

Пошаговый рецепт приготовления рассольник консервированный с фото и советами

Ось що нам потрібно.
Цибулю порізати півкільцями.
Морква натерти на великій тертці.
Перловку відварити. Можна використати рис.
Огірки натерти на великій тертці або порізати крейдою кубиками. Хто як кохає.
У каструлі змішати моркву, цибулю, огірки, сіль, олію, томатну пасту, цукор. Варити 40 хв. Після цього додати перловку варену (рис), варити 5 хвилин, додати оцет.
Розлити в стерильні банки та закатати.
Захотілося розсольника – зваріть бульйон (можна додати дрібно порізані варені яловичі бруньки), додайте картоплю, а за 10-15 хв. до кінця додаємо баночку нашої заготівлі. Смачного!