Кулинарный рецепт

Солянка по-грузински

(42 отзывов)

Повар
Віра Аксененко

Україна, Полтава

Цветовая аура блюда

Солянка по-грузински - это не суп, а горячее блюдо из говядины с солеными огурцами. Невероятно ароматное, достаточно острое и очень вкусное. Заходите на огонек!

Готовое мясо подать на стол, посыпав зеленью, лучше всего если это будет кинза.

Дополнением лучше всего послужит лаваш, но, если его нет, сойдет и белый хлеб.

Приятного аппетита!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта солянка по-грузински необходимы эти ингредиенты

Говядина (филе)	400 г
Каперсы	2 ст. л.
Лук репчатый (средний)	2 шт
Масло сливочное	40 г
Огурец соленый (крупных)	2 шт
Соус ("Южный" или "Кавказский")	2 ст. л.
Томатная паста	2 ст. л.
Уксус (винный)	1 ч. л.
Чеснок	4 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления солянка по-грузински с фото и советами

Підготувати продукти.
Нарізати дрібними шматочками яловичину, посипати сіллю, перцем.
Цибулю нарізати тонкими чверть-кільцями.
У чаші мультиварки на режимі "смаження" розтопити вершкове масло.
Додати цибулю
І м'ясо. Обсмажувати всі разом ще кілька хвилин.
Додати томат-пюре та борошно. Спасеруйте всі разом до закінчення циклу. Розвести бульйоном до напіврідкого стану.
Додати очищені та нарізані соломкою огірки.
Заправити часником, винним оцтом, соусом, покласти каперси, чорний мелений перець. Виставити режим "Гасіння. М'ясо." Гасити до готовності.