Кулинарный рецепт

Мамулины дрожжевые блины

(5 отзывов)

Повар
Любов Аверченко

Україна, Чернівці

Цветовая аура блюда

Вот и Масленица подходит к концу. Давайте приготовим дрожжевые блины по маминому рецепту. Блинчики получаются очень вкусные и пышные. Всем приятного аппетита.

Для приготовления рецепта мамулины дрожжевые блины необходимы эти ингредиенты

Вода	200 мл
Дрожжи	30 г
Масло сливочное	100 г
Молоко	1100 мл
Мука пшеничная	700 г
Сахар	100 г
Соль	1 ч. л.
Яйцо куриное	5 шт

Пошаговый рецепт приготовления мамулины дрожжевые блины с фото и советами

У теплу воду додаємо дріжджі та цукор.
Додаємо 1 ст. л. борошна і добре перемішуємо. Залишаємо на підйом на 15 хвилин.
У миску додаємо частину борошна.
Додаємо тепле молоко (900 мл) і добре перемішуємо.
Додаємо яйця.
Додаємо розтоплене тепле вершкове масло.
Додаємо дріжджі, що надійшли.
Додаємо поступово борошно. Добре перемішуємо до однорідного стану.
Прикриваємо кришкою та залишаємо на підйом у теплому місці на 30-40 хвилин.
Тісто, що підійшло добре перемішуємо віночком.
Залишаємо на підйом ще на 30-40 хвилин.
200 мл молока доводимо до кипіння. Виливаємо в тісто, що підійшло, і добре перемішуємо.
Даємо ще підійти 10-15 хвилин. Тісто готове.
На змащену олією розігріту сковороду наливаємо тісто.
Обсмажуємо з двох боків до рум'яності.
Млинці готові.
Приємного апетиту :-)