Кулинарный рецепт

Арбузы мочёные

(17 отзывов)

Повар
Ілля Матюшенко

Україна, Житомир

Цветовая аура блюда

Осень пора заготовок, а мочёный арбуз это наипервейшая закуска на праздничном столе да и не только. Надо брать не перезревшие ягоды весом 2-2,5 кг. Они должны быть не битые, без гнили. Конечно лучше взять их на бахче самому, тем более их как не кондицию отдают за недорого. Всё просто и элементарно.

Для приготовления рецепта арбузы мочёные необходимы эти ингредиенты

Арбуз (Ягоды 2-2,5 кг.)	150 кг
Вода (Чистая.)	100 л
Сахар (На 10 л. воды.)	400 г
Соль (На 10 л. воды.)	400 г

Пошаговый рецепт приготовления арбузы мочёные с фото и советами

Ягоди кавуна. Добре їх моєму.
Звичайний цукор.
Сіль має бути не йодована.
Готуємо тузлук із 400 гр. цукру та солі на 10 л. чистої води.
Складаємо мити кавуни в бочку і заливаємо тузлуком. Зверху гне з вантажем та в холодне місце на 45 днів.
Насолоджуйтесь бризками шампанського.