Шоколадно-апельсиновый чизкейк

1. Взбить блендером печенье (я брала песочное печенье "Топленое молоко" ) и орехи в мелкую крошку. Нарезать охлажденное масло мелкими кубиками и добавить в печенье. Замесить до однородности.
2. Взять бока от разъёмной формы, перевернуть низом вверх. Поставить на поднос на котором и будет оставаться наш чизкейк. Взять тесто и руками разровнять по дне формы и поставить это все в холодильник на 40 минут.
3. Протереть творог через сито. Добавить к нему сметану, молоко, сахар и ванилин, взбить блендером.
4. Залить желатин водой комнатной температуры и оставить на 30-35 минут.
5. Растопить желатин на водяной бане и добавить в творожную массу. Разделить массу на две равные части.
6. Натереть на мелкой тёрке цедру апельсина и выдавить сок, добавить в одну часть творожной массы.
7. Растопить на водяной бане шоколад и добавить его во вторую часть.
8. Достать форму с холодильника и вылить на первый корж половину апельсиново - творожной массы, разровнять и вновь поставить в холодильник на 10 минут.
9. Проделать это и с шоколадной частью. Повторить всё заново. Когда зальете последнюю часть оставьте в холодильнике минимум на 1 час и 30 минут.


Сделайте чаек или кофе достаньте чизкейк и наслаждайтесь ~ (^.^)~