Кулинарный рецепт

Рулет мясной с рисом

(9 отзывов)

Повар
Надія Пательня

Україна, Вінниця

Цветовая аура блюда

Блюдо подойдет на праздничный стол и на ужин для двоих. С наступающим наших защитников отечества!

Для приготовления рецепта рулет мясной с рисом необходимы эти ингредиенты

Лук репчатый (один в фарш и два для гарнира)	2-3 шт
Масло оливковое	2 ст. л.
Масло сливочное (для смазывания протвиня)	50 г
Морковь (одна в начинку и две для гарнира)	2-3 шт
Орехи грецкие (в фарш)	2 ст. л.
Перец душистый (по вкусу)	1 шт
Рис (отварной)	200 г
Соль (по вкусу)	1 шт
Сухари панировочные (в фарш)	5 ст. л.
Фарш мясной (желательно свинина, говядина)	400 г
Яйцо куриное (в фарш)	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления рулет мясной с рисом с фото и советами

Для приготування нам знадобиться рис відварений, фарш м'ясний, морква, цибуля ріпчаста, яйця, сухарі, горіхи, масло вершкове, рослинна оливкова, сіль, перець.
Я використовувала рис ТМ Містраль, рис відваріть у киплячій підсоленій воді (1:6) і відкиньте на друшляк.
Нарізати одну моркву маленькими кубиками.
Нарізати цибулю маленькими кубиками.
До фаршу додати відварений рис 150 грам.
Вбити 2 яйця.
Додати дрібно нарізану цибулю.
Додати моркву.
Додати панірувальні сухарі та горіхи (я розмелола в блендері, можна і ножем). Додаємо сіль, перець за смаком.
Все перемішати добре, ось що виходить.
Змастити деко вершковим маслом.
Зліпити ось такий рулет.
Викласти в лист. Попередньо розігріти духовку, виставивши температуру 200 хвилин, випікати 40 хвилин, потім зменшити до 160 і випікати ще 30 хвилин. Не забувайте перевіряти готовність, у всіх різні духовки.
Поки наш рулет випікається, робимо гарнір. Нарізаємо соломкою моркву, що залишилася.
У сковороду наливаємо оливкову чи рослинну олію, розігріваємо, викладаємо моркву.
Обсмаживши моркву, додаємо нарізану цибулю півкільцями.
Тушимо 15 хвилин, додаємо зелень (у мене заморожений кріп).
Беремо широку склянку, на дно викладаємо 3 ст. л. рису, слідом за наші овочі і знову рис. Перевертаємо на тарілку, в якій подаватимемо.
Ось і наш рулет готовий, нарізаємо на порційні шматочки.
Ось так виглядає наша готова страва.
Зі святом і приємного апетиту!