Кулинарный рецепт

Французский шоколадный мусс

Name: Французский шоколадный мусс
Cook time: 130 min
Total time: 130 min
Yield: 10
Cuisine: Французская
Ingredients: Банан 1 шт; Белок яичный 4 шт; Вода 1.5 ст. л.; Какао-порошок 2 ст. л.; Кофе растворимый 2 ч. л.; Сахарная пудра 3 ст. л.; Соль 1 щепот.; Шоколад темный 125 г

(59 отзывов)

Повар
Надія Прохоренко

Україна, Кропивницький

Цветовая аура блюда

Лето - чудесное время года для удивительных десертов, в том числе для шоколадных!Сегодня, я предлагаю Вашему вниманию очень вкусный шоколадный десерт из книги Керстина Вахтмайстера "Миллион быстрых и легких меню"Легко, быстро, а главное вкусно!Рецепт посвящается Юрию (xmxm) и всем любителям шоколада!

А это торт с шоколадным муссом

Приятного!!!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта французский шоколадный мусс необходимы эти ингредиенты

Банан (для оформления ( можно любые орехи)	1 шт
Белок яичный	4 шт
Вода (горячая)	1.5 ст. л.
Какао-порошок (для посыпки)	2 ст. л.
Кофе растворимый	2 ч. л.
Сахарная пудра	3 ст. л.
Соль	1 щепот.
Шоколад темный	125 г

Пошаговый рецепт приготовления французский шоколадный мусс с фото и советами

Шоколад розламати на шматочки, розтопити на водяній бані
Каву розчинити у гарячій воді.
Змішати кавовий розчин із шоколадом, енергійно перемішуючи.
Залишити трохи охолонути.
Збити яєчні білки із сіллю до стійкої піни.
Додати|добавляти| цукрову пудру і продовжувати збивати, поки|доки| суміш не стане щільною і блискучою.
Додати 1/3 білкової суміші в шоколадну і добре перемішати
Потім акуратно підмішати білок, що залишився.
Викласти суміш у формочки (вази) і поставити в холодильник мінімум на 2 години, а краще до наступного дня.
Шоколадний мус можна заморозити.
За кілька годин до подачі вийміть мус із холодильної камери і дайте відтанути при кімнатній температурі.
Перед подачею посипати какао порошком через ситечко.
Прикрасити ягодами, фруктами чи горіхами.