Ежедневные скидки до 70%, только у нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Сравнение Сравнение
https://foodsyn.com/ru/wishlist Закладки
Личный кабинет Личный кабинет
https://foodsyn.com/ru/wishlist
Корзина
Корзина
Ваша корзина пуста!
Украина
Регистрация
Авторизация
2024 © FoodSynergy кулинарная платформа маркетплейс. Все права защищены.
Главная Кулинарные рецепты Горячие блюда Блюда на гриле Мясо на гриле Свиная шейка в грибном соусе
Свиная шейка в грибном соусе
Свиная шейка в грибном соусе
Кулинарный рецепт

Свиная шейка в грибном соусе

(0 отзывов)
Катерина Чабаненко
Повар
Катерина Чабаненко
Україна, Миколаїв

Цветовая аура блюда

Аргентинский гриль имеет конфигурацию, в которой дрова сжигаются прямо под решеткой, а сам гриль превращается фактически в дровяной очаг. Такой вариант позволяет комбинировать два способа приготовления: сначала обжаривать на решетке, а потом тушить до готовности в соусе. Обычное тушеное блюдо в этом случае получается "с дымком", и этот эффект достигается именно предварительной карамелизацией на огне.

Для приготовления необходимо выполнить ряд несложных шагов:

1. Разжигаем огонь, и пока он прогорает, подготавливаем ингредиенты. Мясо нарезаем кусками по 300-400 грамм, свиное сало режем мелким кубиком, лук режем полукольцами. Чистим и нарезаем грибы.

2. Выкладываем куски мяса на решетку, а саму решетку опускаем к огню с таким расчетом, чтобы языки пламени кончиками касались мяса. Обжигаем мясо с обеих сторон и снимаем с решетки.

3. Готовим соус. Для этого вытапливаем сало, обжариваем в нем лук, а потом и грибы.

4. Режем мясо ломтиками и выкладываем в сковороду с грибами. Заливаем мясным бульоном так, чтобы он покрыл все содержимое сковороды. Накрываем крышкой, и тушим на медленном огне до загустевания соуса. Снимаем с огня и подаем.

Для приготовления рецепта свиная шейка в грибном соусе необходимы эти ингредиенты


Бульон (В зависимости от того, сколько влаги отдадут грибы, бульона может потребоваться больше или меньше. Лучше иметь запас.) 500 мл
Грибы 750 г
Лук репчатый 1 шт
Сало 300 г
Свинина 1500 г
Соль (Если используется соленое сало, добавлять соль может не потребоваться. Также можно использовать соль со специями, например, адыгейскую или сванскую.) по вкусу
Катерина Чабаненко
Повар
Катерина Чабаненко
Україна, Миколаїв
Хотите стать поваром?
Зарегистрироваться сейчас!

Сколько времени необходимо готовить блюдо свиная шейка в грибном соусе?

60 минут

На сколько порций рассчитано блюдо свиная шейка в грибном соусе из рецепта?

8

Какой вкус у блюда свиная шейка в грибном соусе?

  1. грибной
  2. мясной

Какое назначение у блюда свиная шейка в грибном соусе, когда лучше его готовить?

  1. На второе
  2. На горячее
  3. На обед
  4. На природу
  5. Неожиданные гости
Теги второе обед

Видео похожие на рецепт свиная шейка в грибном соусе

🔥Вместо шашлыка на праздничный стол! Нереально вкусные блюда из простых продуктов, быстро и просто

Мясо по-французски в гриле. Мясо запеченное с сыром. Свиная шея под сырной шапкой.

ЗАПЕЧЕННАЯ СВИНАЯ ШЕЯ

Мясной Рулет - Универсальное Блюдо! И в Пир, и в Мир Не Стыдно Подать.

Рецепт от Ивлева - СВИНАЯ КОРЕЙКА НА КОСТИ

Отзывы и советы от тех, кто уже приготовил свиная шейка в грибном соусе

    Плохо           Хорошо


Рекомендуемые - Кулинарные рецепты / Горячие блюда / Блюда на гриле / Мясо на гриле