Кулінарний рецепт

Пиріжки з м'ясом

(37 коментарів)

Кухар
Валерій Шинкаренко

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Такі пиріжки продавали ще у моєму дитинстві, по 4 коп. за штуку. Пиріжки-ностальгія.

Замішуємо звичайне дріжджове тісто і ставимо у тепле місце на вистоювання.
У цей час готуємо фарш. Для цього відварюємо субпродукти, перекручуємо на м'ясорубці. Підсмажуємо цибулю до золотистого кольору та додаємо до фаршу. Солимо, перчимо.
Тісто розминаємо, при необхідності домішуємо борошно та формуємо маленькі колобки. Розкочуємо їх і наповнюємо фаршем.
Викладаємо на лист і даємо ще трохи підійти. Смажимо у фритюрі, до золотистого кольору.
Готові пиріжки викладаємо на паперовий рушник, щоб увібрався зайвий жир.

Для приготування рецепта пиріжки з м'ясом необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	4 скл.
Дріжджі	50 г
Легке	400 г
Масло рослинне	1 шт
Молоко	1/2 л
Печінка яловича	200 г
Сіль	1 ч. л.
Серце	200 г
Цибуля ріпчаста	2 шт
Цукор	3 ст. л.
Чорний перець	1 шт