Кулинарный рецепт

Котлеты "Много не бывает"

(78 отзывов)

Повар
Павло Сайко

Україна, Миколаїв

Цветовая аура блюда

Котлеток много не бывает! Наверно каждый это знает! Продолжу тему я друзья, ведь без котлет прожить нельзя! Нет, конечно можно, только очень сложно! Такой простой совсем рецепт! Два вида мяса для котлет сегодня мы соединим, доверие окажем им! Будет курочка у нас со свининой в самый раз! Друг друга они хорошо дополняют, и нежных котлет нам всегда обещают! А еще хороший соус к ним конечно подадим! И получим явный бонус, очень вкусно будет с ним! Жарим, парим, запекаем! Варианты тут различны! Что хотим, то выбираем! Все получится отлично!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта котлеты "много не бывает" необходимы эти ингредиенты

Вода (230-250мл в соус)	1 стак.
Картофель	2 шт
Лук репчатый (хорошего размера)	3 шт
Мука пшеничная (в соус)	1 ст. л.
Свинина (около 1 кг жирной свинины)	900 г
Сметана (1,5-2 ст.л в фарш, и 1 ст.л в соус)	3 ст. л.
Специи (соль, перец по вкусу)	2 ч. л.
Томатная паста (в соус)	1 ст. л.
Филе куриное (700-850г)	750 г
Яйцо куриное	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления котлеты "много не бывает" с фото и советами

Продукти. З цієї кількості виходить багато котлет, і соусу потрібно робити вдвічі більше.
Свинину, курку, цибулю та сиру картоплю пропустити через м'ясорубку
Додати до фаршу сметану, яйце, спеції, і добре перемішати
Варіант 1: Сформувати котлети, викласти у форму для запікання, розігріти духовку 180% та поставити котлети на 30 хвилин.
Підготувати соус6 змішати борошно, сметану, томат. пасту, воду, посолити. (Для такої кількості краще робити відразу подвійну порцію підливи). Якщо ви весь соус відразу заливатимете у форму, або сковорідку, то залишити так. Я половину заливаю, а половину буквально пів хвилинки уварюю на маленькому вогні, і додатково поливаю їм гору вже готових котлет.
Через 30 хвилин дістати котлетки, полити соусом, і знову відправити в духовку, хвилин на 15. ( дивитися по готовності, не пересушити)
Можна разом із соусом тушкувати, можна окремо, як хочете. нам подобається з соусом.
Є з улюбленим гарніром
Приємного апетиту!
Це котлетки на сковорідці
Приємного апетиту!