Маринованная скумбрия с имбирной ноткой

• 

  Розводимо сіль у 0,5 л окропу, до розчинення.
  Розбавляємо холодною водою до загального об'єму 2 л.

• 

  Скумбрію мою, потрошимо, відрізаємо голови.
  Кладемо у зручний контейнер, додаємо гвоздику та заливаємо водою.
  Забираємо на балкон на добу (температура близько +5 десь).

• 

  Наступного дня готуємо маринад.
  Змішуємо оцет, цукор, олію, коріандр та імбир.

• 

  Цибулю нарізаємо півкільцями, часник тонкими пластинами.
  На дно контейнера викладаємо 1/3 частину цибулі та часнику.

• 

  Рибу нарізаємо шматочками прибл. 1,5 см.
  Викладаємо перший шар риби на цибулю (всього 2).

• 

  Засипаємо другою частиною цибулі та часнику і викладаємо зверху решту риби.

• 

  Закриваємо все цибулею і часником і акуратно, ложечкою, поливаємо маринадом.
  Закриваємо кришку (вона має щільно сидіти) і трохи перевертаємо, розподіляємо маринад.
  Забираємо в холодильник на ніч.
  Я періодично перевертала контейнер, щоб рівномірно розподілилася заливка.

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв