Кулинарный рецепт

Маринованная сельдь по-домашнему

(31 отзывов)

Повар
Ірина Євтушенко

Україна, Чернівці

Цветовая аура блюда

Сельдь из банки-это хорошо, но свои маринады намного вкуснее!

В 1/2 л воды разведите уксус, вскипятите.
Положите приправы и нарезанный кружочками лук. Снимите с огня и дайте маринаду остыть.

Сельдь промойте холодной водой. Промокните бумажным полотенцем, сбрызните лимонным соком и положите на 10 мин. в морозилку.
Достаньте рыбу и натрите снаружи и изнутри солью.

Насыпьте в тарелку муку и обваляйте в ней рыбу. Излишки муки стряхните.

На сковороде разогреть масло.
Обжарьте рыбу по 3 -4 мин. с каждой стороны до золотистой корочки.

Поджаренную рыбу промокните бумажным полотенцем, дайте остыть.

Огурчики нарежьте и выложите с сельдью слоями в квадратную форму.
Залейте маринадом. Накройте и оставьте в холодильнике на сутки (лучше дня на 3).

Можно подать с молодой картошечкой в мундире.

ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта маринованная сельдь по-домашнему необходимы эти ингредиенты

Горчица	1 ст. л.
Кориандр (молотый)	1 ч. л.
Лимон (сок)	1 шт
Лист лавровый	4-5 шт
Лук репчатый	3 шт
Масло растительное	10 ст. л.
Мука пшеничная	100 г
Огурец (консервированный)	2 шт
Перец черный (горошком)	1 ч. л.
Сельдь	1 кг
Соль	по вкусу
Уксус	1/2 л