Кулинарный рецепт

Йогурт из топленого молока

(13 отзывов)

Повар
Олена Хоценка

Україна, Київ

Цветовая аура блюда

Делаю йогурт, а получается вкусная, сладкая простоквашка, как из магазина. Хотя нет, лучше и вкуснее в тысячу раз.

Для приготовления рецепта йогурт из топленого молока необходимы эти ингредиенты

Йогурт ("Активия" натуральная без топингов.)	100 г
Молоко (Молоко жирностью 3,2-4%)	300 мл
Молоко топленое	900 мл
Сахар (Можно добавлять меньше, можно больше. Я люблю сладкое.)	150 г

Налити в каструльку молоко топлене та звичайне пастеризоване 3,2-4%. Нагріти до 40 градусів. Якщо термометра немає, то капнути молоко на зап'ястя, якщо шкіра терпить, це найпотрібніша температура.
Активію перед приготуванням витягнути з холодильника, щоб вона була кімнатної температури.
Активію додати в підігріте молоко і перемішати віночком. На цій же стадії додати цукор та перемішати.
Розлити молочну суміш по стаканчикам із йортниці. У мене вони об'ємом 200 мл.
У мене виходить рівно на 7 стаканчиків.
Поставити в йогуртницю.
Закрити кришкою. Виставити час на 7:00.
Процес пішов:-). Після закінчення часу закрити кришечками та прибрати в холодильник.
Ось такий йогурт або як у мене в сім'ї кажуть солодка простоквашка виходить.