Кулинарный рецепт

Галушки с салом для супа

(42 отзывов)

Повар
Ольга Пронченко

Україна, Рівне

Цветовая аура блюда

Вот какая интересная штука получается. И хлебопечка у меня есть, и магазин возле подъезда, а хлеба сегодня к супу не оказалось. Предлагаю отличную замену хлебу. Да что там скромничать - не отличную. Лучшую! Поскольку галушки со шкварками невероятно обогатили вкус самого наибанальнейшего супчика.

Поверьте мне, это очень-очень вкусно! Приятного аппетита!
Зы. А за хлебом все же сходите

Рецепт: Галушки с салом для супа food synergy - foodsyn.com

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта галушки с салом для супа необходимы эти ингредиенты

Вода (холодная)	50 мл
Мука пшеничная	100 г
Сало (или шпик)	50 г
Соль (щепотка)	1 шт
Яйцо куриное	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления галушки с салом для супа с фото и советами

Спочатку, звичайно, ставимо варити суп. Потім виявляємо, що в будинку (який жах!) немає хліба. Ну а потім робимо таке:
Дістаємо із морозилки сало. Я завжди тримаю його там, оскільки у замороженому вигляді сало легко ріжеться на найтонші пластини. Отже, ріжемо. Чим тонше, тим краще.
Кладемо на гарячу сковорідку і чекаємо, поки воно дуже засмажиться і віддасть весь жир. Потім на цьому жирі можна підсмажити цибульку для супу. Спілкування!
Вийшовши сухарики-шкварки кладемо на серветку, щоб позбутися зайвого жиру.
Поки остигають шкварки, готуємо тісто для галушок. Збити яйця, додати 2 столові ложки холодної води та щіпку солі.
Додати|добавляти| муку|борошно| і замісити тісто, як на дуже густі оладки.
Додати посічені (поламані) шкварки ...
... і викладати чайною ложкою в киплячий суп.