Кулинарный рецепт

Кнедлики со шпинатом

(4 отзывов)

Повар
Лариса Винник

Україна, Київ

Цветовая аура блюда

Простое и на удивление вкусное блюдо, которое совсем нетрудно приготовить. Этот сытный "вареный хлеб" действительно может вам понравиться. Заходите и угощайтесь!

Для приготовления рецепта кнедлики со шпинатом необходимы эти ингредиенты

Зелень (по вкусу)	1 шт
Кубик бульонный	1 шт
Лук репчатый (небольшой)	1 шт
Молоко (для замачивания хлеба)	1 шт
Перец черный (молотый, по вкусу)	1 шт
Сало (копченое)	20 г
Сыр твердый	50 г
Хлеб (белый, 1/2 булки)	1 шт
Чеснок	3 зуб.
Шпинат	1 пуч.
Яйцо куриное	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления кнедлики со шпинатом с фото и советами

Хліб замочити у молоці.
Сало нарізати дрібними кубиками, обсмажити практично до шкварок.
Додати дрібно нарізану цибулю, смажити до прозорості.
Додати видавлений через прес часник, смажити всі разом 1 хвилину.
Шпинат нарізати вузькими стрічками.
Додати шпинат на сковороду, смажити до випаровування рідини.
Збити яйця.
Сир натерти на дрібній тертці.
Хліб добре віджати, додати збиті яйця, дрібно нарізану зелень, вміст сковороди, сир, перець і добре перемішати. Якщо маса вийде рідкою, можна додати муки.
У киплячу воду опустити бульйонний кубик, дати йому розчинитися.
З приготовленої маси зліпити кульки завбільшки з яйце і опустити в киплячий бульйон. Кнедліки не варто формувати заздалегідь, тому що вони трохи розтікаються (я це зробила лише для фото). Краще формувати та опускати кожен по черзі.
Варити кнедліки 5-7 хвилин.