Кулинарный рецепт

Сливочно-кофейный соус

(57 отзывов)

Повар
Юлія Мартиненко

Україна, Полтава

Цветовая аура блюда

Очень вкусный, нежный соус с ароматом кофе и карамели. Прекрасно подходит к различной выпечке. Таким соусом можно полить бисквит, пончики, блинчики и т. д.

Для приготовления рецепта сливочно-кофейный соус необходимы эти ингредиенты

Желток яичный	2 шт
Кофе растворимый	1 ч. л.
Сахар	7 ст. л.
Сметана (жирная)	5 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления сливочно-кофейный соус с фото и советами

Жовтки збити з|із| 2 ст. л. цукру у густу піну. Збивати приблизно 2-3 хвилини.
За білки не переживайте (їх можна зберігати в холодильнику чи морозильнику), адже незабаром Великдень, вони стануть у пригоді для помадки на паски, для добавки в пасху або в ін. Я долучила білки для крему в тістечка на бісквітному йогурті, ось посилання цих тістечок. : сметану змішати з 5 ст. л. цукру, розтопити, всипати розчинну каву (за бажанням, замість кави можна додати какао, шоколадний смак), добре перемішати і варити 5-7 хвилин.
Тепер треба зменшити вогонь, вилити тонким струмком жовткову масу, постійно помішуючи. Прогрівати ще 3 хвилини, постійно збиваючи віником. До кипіння не доводити.
Соус перелити у порцеляновий посуд, остудити, краще поставити в холодильник.
Можете поливати будь-яку випічку - батончик і булочки, млинці та оладки, бісквіти та пончики!
Дуже смачно!! Смачного!!!