Кулинарный рецепт

Шоколадные кошечки

(73 отзывов)

Повар
Анастасія Боженка

Україна, Львів

Цветовая аура блюда

Фигурки из шоколада - украшение торта

Кстати, чем больше процент какао в шоколаде, тем прочнее фигурка. Кот у меня из 75 %-го получился твердый, как осина, и так же поддающийся вырезыванию. Буду иметь в виду.
Остатков от фигурок масса, из них можно навырезать сердечек и прочей ерунды, можно налепить конфет, можно оставить в морозилке (в пакете) для дальнейших упражнений!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта шоколадные кошечки необходимы эти ингредиенты

Масло сливочное	50 г
Молоко	2 ст. л.
Сахарная пудра	300 г
Сухари (или печенье)	1 шт
Шоколад белый (плитка)	100 г
Шоколад темный (плитка)	100 г

Пошаговый рецепт приготовления шоколадные кошечки с фото и советами

Розтоплюємо шоколад з молоком та вершковим маслом. Весь час заважаємо до отримання однорідної гладкої маси. До речі, з'ясувалося, що саме так і виходить ЧУДОВА ГЛАЗУР! (Взяла на олівець).
Знімаємо з вогню, додаємо цукрову пудру і добре збиваємо міксером. У Кішечку я додала б сухарів або печива – білий шоколад відмінно тане в будь-якому вигляді…
Форму з невисокими бортами змащуємо маслом і викладаємо плівкою так, щоб краєм плівки закрити шоколад потім.
Викладаємо шоколад, розрівнюємо. Для Кішечки треба робити товстішим. Накриваємо плівкою та в морозилку на годинку.
Поки морозиться, малюємо ескіз, вирізаємо його.
Виймаємо шоколад, вивалюємо на тарілку або тацю, знімаємо плівку.
Кладемо на гладку сторону вирізану фігурку, обводимо кінчиком ножа та вирізаємо. Якщо є звичка, то Котика (з білим шоколадом таке не пройде) вирізаємо, як з м'якого дерева, згладжуючи ножем контури фігурки.
Кладемо на посипане сухариками блюдце, посипаємо зверху (це щоб не танув у руках і для надання фактури).
До виставлення торта на стіл фігурки чекають у морозилці.