Кулинарный рецепт

Цветы из шоколада

(51 отзывов)

Повар
Інна Деркач

Україна, Київ

Цветовая аура блюда

Очень легкий и быстрый способ украсить торт шоколадными цветами. Минимум времени, а на столе праздник.

[/url]

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта цветы из шоколада необходимы эти ингредиенты

Краситель пищевой (зеленый)	1 шт
Шоколад белый	50 г

Пошаговый рецепт приготовления цветы из шоколада с фото и советами

Розм'якшити шоколад.
Пакетик із шоколадом опустити в гарячу воду до повного розм'якшення шоколаду.
Підготувати 4 аркуші кальки.
На пакетику з шоколадом зробити надріз і нанести на кальку смужки шоколаду, що звужуються донизу.
Покрити другим листом кальки.
Тепер провести пальчиком по шоколадній смужці, ніби розмазуючи шоколад.
Це пелюстки кольорів.
Роз'єднати аркуші кальки.
Таким чином у нас вийде вдвічі більше квіткових пелюсток.
Знову покрити калькою.
Тепер за допомогою олівця згорнути в трубочку.
Закріпити скотчем і відправити в морозилку на 2 хв.
Дістаємо з холодильника і акуратно відокремлюємо шоколадні пелюстки від кальки.
Смужку щільного паперу згорнути в кільце, закріпити.
У середину кільця видавити невелику кількість шоколаду.
І починаємо збирати квітку.
Коли перший ряд пелюсток укладений, додаємо з пакетика шоколад
і продовжуємо нарощувати квітку.
Відправляємо квітку в морозилку на 2 хв.
Дістали готові квіти з холодильника.
Розрізаємо паперове кільце.
Все - наша прикраса готова.
Торт пекла за рецептом Ларек: /542 61/
За що їй велике спасибі. Дуже смачний шоколадний торт, раджу спекти.
Покриваємо торт глазур'ю та прикрашаємо нашими ліліями.
Тепер листя, це теж займе кілька хвилин.
На кальку пензликом наносимо харчовий барвник, розведений у спирті.
Фарба миттєво висихає.
Зверху шоколад.
І розрівняти широким ножем
Поки шоколад м'який, зубочисткою малюємо листя.
Відправляємо у морозилку на 2 хв.
Листики виходять блискучими.
Прикрашаємо далі.
Все, наш торт прикрашений свіжими повітряними ліліями.
Цю техніку збирання квітки бачила на You Tube, прикрашав бельгієць.
Відразу спробувала, вийшло з першого разу.
Звичайно, це далеко до профі, але, гадаю, удосконалюся.
Торт дуже красиво та святково виглядав на столі.