Кулинарный рецепт

Теплый салат с печенью индейки

(70 отзывов)

Повар
Маргарита Артюшенко

Україна, Луцьк

Цветовая аура блюда

Осень, за окном прохладно и сумрачно, и часто дождь, холодный, да не один час... В такое время так хочется согреться, тарелкой супа или порцией сытного мясного горячего, а я предлагаю Вам приготовить тёплый салат с печенью индейки. Чечевица с куркумой, морковь, лук и кусочки нежной печени в соевом соусе - это ли не польза, легкость и сытость?! Три в одном... Да и красиво, ярко, аппетитно. Угощайтесь.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта теплый салат с печенью индейки необходимы эти ингредиенты

Куркума (1/4 ч.л.)	по вкусу
Лук репчатый (50-60 гг.)	1 шт
Масло растительное	3 ст. л.
Морковь	350 г
Петрушка (для подачи)	по вкусу
Печень индюшиная	500 г
Помидоры черри (для подачи)	6 шт
Сахар (1/2 ч.л.)	по вкусу
Соевый соус	2 ст. л.
Соль	по вкусу
Уксус (3%, рисовый)	1 ч. л.
Чечевица (варёная , жёлтая)	200 г

Пошаговый рецепт приготовления теплый салат с печенью индейки с фото и советами

Зварити сочевицю, на 1 частину сухої взяти 2 частини води,
додати цукор та куркуму. Вона не лише для яскравості сочевиці, а й для користі.
Злегка посолити.
У цей час приготувати інші продукти.
Овочі помити, почистити.
Печінку промити, обсушити.
На 2 ст. л. рослинної олії обсмажити пір'я цибулі, додати соломку моркви, обсмажити на середньому вогні, 5 хвилин, помішуючи.
Викласти у салатник.
Печінку нарізати середніми брусками і обсмажити, вогонь вищий за середній.
Спочатку на сухій розігрітій сковороді, потім додати|добавляти| 1 ст. л. рослинної олії та соєвий соус, прожарити 5 хвилин.
Зняти з вогню, додати рисовий оцет, перемішати.
Морквяно-цибульну суміш змішати з гарячою сочевицею,
викласти на блюдо сервіровки.
На неї викласти гарячу печінку.
Прикрасити помідорами чері та гілочками петрушки.
Безумовно, попередньо вимити та обсушити чері та зелень.
Перемішати та подати.