Кулинарный рецепт

Рассольник с диким рисом

(41 отзывов)

Повар
Катерина Веркеєнко

Україна, Ужгород

Цветовая аура блюда

В нашей семье перловка не в рационе, поэтому рассольник я варю исключительно только с рисом. Сегодня попробовала приготовить с диким рисом и моя семья осталась очень довольна.

Угощайтесь

Рецепт: Рассольник с диким рисом food synergy - foodsyn.com

Приятнейшего аппетита

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта рассольник с диким рисом необходимы эти ингредиенты

Вода	2,8 л
Зелень (по вкусу)	1 шт
Картофель	300 г
Лист лавровый (по вкусу)	4 шт
Лук репчатый	2 шт
Морковь	1 шт
Огурец соленый (среднего размера)	2 шт
Окорочок куриный	2 шт
Перец черный (по вкусу)	1 шт
Рис дикий	90 г
Соль (по вкусу)	1 ст. л.
Чеснок	2 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления рассольник с диким рисом с фото и советами

У каструлю з водою покласти обмиті стегенця, очищену цибулю (1шт), очищену та порізану моркву. Довести до кипіння, посолити, поперчити та варити на повільному вогні. Коли стегенце звариться, витягнути з каструлі всі інгредієнти та остудити. Цибуля і лавровий лист викинути. Морквину відкласти убік. У стегенець відокремити від кісток м'ясо, порізати і додати в бульйон.
Дикий рис "Басматі" MIX (ТМ "Містраль") промити і додати в бульйон.
Картоплю почистити, порізати на смак, додати в бульйон, довести до кипіння і варити на середньому вогні.
Поки вариться рис та картопля, підготуємо наші овочі. Цибулю (1 шт) дрібно порізати, моркву та огірки натерти на великій тертці, часник подрібнити.
Тепер обсмажити овочі. У сковороду налити трохи олії, додати цибулю і підсмажити до золотистого кольору. Потім додати моркву та підсмажити хвилини 2-3. Далі додати огірок (разом із його рідиною) та часник. Все перемішати і просмажити (навіть можна сказати пригасити) хвилин 5.
Обсмажені овочі додати в суп, довести до кипіння, додати зелень, довести до кипіння і вимкнути плиту. Накрити кришкою і дати настоятися супчику хвилин 10.
Тепер розсольник можна подавати до столу.