Кулинарный рецепт

Рождественский рассольник

(56 отзывов)

Повар
Євгенія Стерненко

Україна, Київ

Цветовая аура блюда

Дорогие поварята, поздравляю всех с началом Рождественского поста. Время благих помыслов, добрых дел и полезного постного стола. Предлагаю вам испробовать густой, наваристый, ароматный и простой в исполнении рассольник. Ах, как хорош он в обед морозного, солнечного денька! Угощайтесь, дорогие!

Для приготовления рецепта рождественский рассольник необходимы эти ингредиенты

Вода (в итоге получится 5 л готового супа)	4 л
Заправка (я использую Магги для первых блюд для Харчо)	1 пакет.
Зелень	по вкусу
Картофель	6 шт
Крупа перловая (лбязательно замочить на ночь)	1 стак.
Лук репчатый (пассировать до золотистого цвета)	1 шт
Морковь (пассировать до золотистого цвета)	1 шт
Огурец соленый (можно положить и больше, зависит от размера и вашего пожелания. Обязательно использовать рассол от огурцов)	6 шт
Оливки зеленые	по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления рождественский рассольник с фото и советами

Ось такі продукти нам знадобляться. Ви можете використовувати трохи більше картоплі / огірків / пер ловки - в залежності від ваших побажань насиченості та густоти страви.
Замочену перловку відправити у підсолену воду та варити 40 хвилин.
Через 40 хвилин додати дрібнорубані огірки.
Розсіл залишити для доопрацювання в кінці насиченості смаку.
Потім додати оливки.
Слід додати пасеровані цибулю та моркву.
Потім додати картопля.
За 7 хвилин до кінця додати заправку Маггі для Харчо. Саме для Харчі! Вона створить маленьке диво з, здавалося б, звичайним розсольником. Надасть яскравості, гостроти, насиченості, томатної кислинки.
І варити суп ще 7-10 хв.
Якщо суп виявився вам недостатньо солоним, додайте розсіл до бажаного результату.
Через 7-10 хвилин додати зелень і закрити кришкою. Всі! Найсмачніший розсольник готовий! Дати настоятися 15-20 хвилин і можна подавати до столу.
Ось такий ароматний суп вийшов!
Частуйте!