Постный рассольник с фасолью и грибами

• 

  Готуємо засмажку. Дрібними кубиками ріжемо цибулю та моркву.

• 

  Обсмажуємо на рослинній олії цибулю та моркву 2 хвилини на середньому вогні.
  Солоний огірок (бочковий) ріжемо дрібними кубиками, кладемо до овочів, обсмажуємо, гасимо 2 хвилини.

• 

  Кладемо томатну пасту, видавлюємо часник, перемішуємо.

• 

  Додаємо розсіл, доводимо до кипіння, гасимо 10 хвилин при закритій кришці.

• 

  Одночасно з цим миємо гриби, обсушуємо, ріжемо. Гриби можна брати будь-які за наявністю та смаком, у мене гливи.

• 

  Обсмажуємо гриби 2 хвилини на сильному вогні на олії. Я відразу беру каструлю з товстим дном, в якій далі варитиметься суп.

• 

  Заливаємо гриби окропом, кладемо нарізану кубиками картопля, доводимо до кипіння, варимо 10 хвилин.

• 

  Кладемо в розсольник засмажку, доводимо до кипіння. Варимо 5 хвилин.

• 

  Беремо консервовану квасолю. Пропоную використовувати будь-яку консервовану квасолю від "Фрау Марта", у мене біла по-домашньому з грибами, вона, як не можна до речі, підходить у цьому випадку.

• 

  Кладемо квасолю в розсольник, перемішуємо, доводимо до кипіння, варимо 5 хвилин.

• 

  Кладемо лавровий лист, сіль, суміш перців, нарізаний кріп (у мене заморожений), доводимо до кипіння.

• 

  Відключаємо вогонь, даємо розсольнику настоятися на плиті 10 хвилин.
  Подаємо гарячим.

• 

  Приємного апетиту!

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв