Розсипчастий сирний пиріг "Ласун"

Готуємо начинку:
Сир ретельно розмішуємо з цукром, яйцями та крохмалем. За бажання можна додати терту лимонну цедру, сік лимона та сухофрукти.
Тісто
100 г крижаної олії (з морозильника) натерти на середній терці.
У миску з олією всипати борошно, цукор та розпушувач. Перемішати вилкою.
На дно форми d=24 см покласти кухоль з паперу для випічки.
2/3 борошняної маси висипати у форму і розрівняти.
Поступово викласти сирну масу.
(Масу не можна викладати всю відразу, в цьому випадку її буде важко розподілити по сипучій борошняній масі. Сир потрібно накладати по одній ложці по всій площі форми. Коли весь сир буде викладений, його потрібно трохи розгладити, заповнюючи порожні місця)
} На сир висипати залишок борошняної маси. Розрівняти.
Зверху рівномірно натерти ще приблизно 10 г вершкового масла.
Форму поставити в розігріту до 200-220 ° C духовку на 15 -20 хвилин до зарум'янювання.
Готовий пиріг вийняти з духовки, залишити на 15 хвилин|мінути|, щоб він схопився, і потім вийняти з|із| форми.
Приємного апетиту!