Кулинарный рецепт

Овощные шашлычки

(11 отзывов)

Повар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Цветовая аура блюда

Шашлычки, приготовленные по этому рецепту имеют не только яркий вид, но и вкус. Соус терияки придает овощам насыщенности, лимон свежести, а зелень летний аромат и вкус. Очень гармоничное сочетание!

Для приготовления рецепта овощные шашлычки необходимы эти ингредиенты

Зелень (свежая)	1/2 пуч.
Кабачок	1/2 шт
Лук красный	1/2 шт
Масло оливковое	2 ст. л.
Орегано (сушеный)	1/2 ч. л.
Перец болгарский	1/2 шт
Помидоры черри	8 шт
Сок лимонный	2 ст. л.
Соус-маринад (Терияки ТМ"Kikkoman")	2 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления овощные шашлычки с фото и советами

Підготуємо овочі. Ретельно їх помиємо та обсушимо. Кабачок наріжемо великими кубиками, болгарський перець спочатку на часточки, потім на шматочки розміром приблизно з кубиками кабака. Цибулю наріжемо товстими півкільцями і розріжемо їх навпіл.
Для заправки змішаємо в мисці дрібнорублену зелень (у мене петрушка), лимонний сік, оливкова олія, орегано та соус Теріякі.
Маринуємо овочі мінімум півгодини.
Шпажки змочимо у воді і насадимо на них промариновані овочі.
Запікаємо шпажки на вугіллі на решітці або на грилі, поки вони не підрум'яняться. Подаємо на подушці зі свіжого листя салату, зі сметаною та лимоном. За бажання овочі можна зняти зі шпажек перемішати з листям, заправити сметаною і вийти дуже смачний салат!