Кулинарный рецепт

Шашлык "Ранч"

(17 отзывов)

Повар
Ірина Савченко

Україна, Луцьк

Цветовая аура блюда

Замечательное, я вам скажу, блюдо - шашлык из овощей! Вроде бы и закуска, а вроде и самостоятельное блюдо. И прекрасная альтернатива простому варёному картофелю на гарнир. Этот шашлык получается очень сочным, а благодаря особому способу приготовления, не подгорает. Подаем с домашним вариантом известного соуса "Ранч".

Еще особенно нами любим вот такой вариант - без грибов, но со сладким перчиком и луком:

Приятного аппетита!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта шашлык "ранч" необходимы эти ингредиенты

Бекон	100 г
Картофель	4 шт
Майонез	4 ст. л.
Масло оливковое	2 ст. л.
Пахта	50 мл
Перец черный	1/8 ст. л.
Петрушка (сухая)	1/2 ст. л.
Порошок луковый	1/2 ст. л.
Приправа (ТМ Forester для овощей и грибов)	16 г
Сметана	2 ст. л.
Соль	1/4 ст. л.
Соус (вустерширский)	1/2 ст. л.
Укроп (сухой)	1/2 ст. л.
Чеснок (сухой)	1/2 ст. л.
Шампиньоны	150 г

Пошаговый рецепт приготовления шашлык "ранч" с фото и советами

Підготувати продукти для шашликів: картопля (у мене молода) вимити, просушити, нарізати на шматочки бажаного розміру; гриби я не мию - просто протираю вологою, а потім сухою ганчірочкою; бекон нарізати.
Змішати оливкову олію та приправу для овочів та грибів ТМ Forester.
Акуратно перемішати, щоб не пошкодити ніжні печериці. Можна залишити маринуватися, можна готувати одразу.
Соус "Ранч": змішати сметану та майонез,
Додати суху частину інгредієнтів. Рекомендую використовувати часник і цибулю саме у сухому вигляді – тоді ви отримаєте справжній смак соусу "Ранч".
Картопля, бекон, гриби нанизати на шампури. Я використовувала подвійні шампури Forester – дуже зручно – продукти на них не крутяться. Кожен шашличок загорнути у фольгу.
Готуємо до готовності картоплі – хвилин 25-30. Якщо картопля старого врожаю, то вона готується значно швидше.
Коли стане чутно шипіння і характерне потріскування, фольгу зняти, щоб картопля і бекон підсмажилися до рум'яного кольору.