Кулинарный рецепт

"Узелки счастья"

Name: "Узелки счастья"
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Варенье 1 шт; Масло сливочное 1 шт; Молоко 3 ст. л.; Мука пшеничная 9 ст. л.; Сахар 7 ч. л.; Сметана 1 шт; Соль 1/2 ч. л.; Творог 250 г; Яйцо куриное 1 шт

(26 отзывов)

Повар
Ярослава Нічипорчук

Україна, Луганськ

Цветовая аура блюда

Вкусный, веселый завтрак за 20 мин. Можно с вечера приготовить тесто, тогда вам потребуется меньше времени.

Для приготовления рецепта "узелки счастья" необходимы эти ингредиенты

Варенье (я делала с клубничным)	1 шт
Масло сливочное	1 шт
Молоко	3 ст. л.
Мука пшеничная (для теста-основы - 6 ст.л., для узелков - 3 ст.л.)	9 ст. л.
Сахар (для теста - 5 ч.л., посыпать готовое изделие - 2 ч.л.)	7 ч. л.
Сметана	1 шт
Соль	1/2 ч. л.
Творог	250 г
Яйцо куриное	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления "узелки счастья" с фото и советами

Тісто-основа.
Яйця добре збити із цукром.
Додати сіль, соду, молоко та збити ще раз.
Додати сир і муку для тесту-основи.
Замісити тісто-основу, щоб воно було не надто туге.
Розділити отримане тісто на 2 частини.
З однієї частини зробити джгутик, обваляти його в борошні і розрізати на рівні частини. Потім кожну частину вмочити в борошно, скачати кульку і приплюснути її.
Кульки опускати в підсолену киплячу воду і варити 5 хв. Викласти на блюдо та змастити вершковим маслом.
Другу частину тіста-основи викласти на борошно, що залишилося, і вимісити так, щоб воно при розкочуванні не прилипало до качалці. Розділити отримане тісто на 2 частини, розкотити 2 кола, товщина тіста як на вареники. Розрізати коло на стрічки шириною приблизно 2 см, довжиною – 12 см. Тепер можна зав'язати вузлики з отриманих стрічок.
Вузлики відварити в киплячій воді 5 хв., викласти на блюдо і змастити вершковим маслом.
Подавати до столу можна зі сметаною, попередньо посипавши вузлики цукром.
Можна під кульки викласти сметану, а зверху на кульки – варення. Вузлики посипати цукром.