Чизкейки в верринах с клубничным соусом

• 

  Холодні вершки збити до міцної піни.

• 

  В окремому посуді збити вершковий сир до м'якості, додати 30 г цукру, збити до розчинення цукру. Потім обережно ввести збиті вершки.

• 

  Я використовувала цукор “Містраль – дрібний”.

• 

  Отриману масу поставити в холодильник на 1 годину.

• 

  Поки охолоджується крем, підготуємо соус. Для цього полуницю очистити, нарізати на невеликі шматочки.

• 

  У каструлю кладемо полуницю, додаємо воду, 1 ч. л. цукру та крохмаль. Можна взяти картопляний крохмаль. Варити 3-4 хвилини, до м'якості ягід. За бажання можна злегка розім'яти ягоди. Охолодити.

• 

  Для полуничного соусу я брала цукор "Містраль - Демерара".

• 

  Тепер шар печива: подрібнити його до крихти, додати 1 ч. л. коричневого цукру та щіпку кориці. Розмішати.

• 

  Дуже добре вписався сюди цукор "Містраль – демерара fine".

• 

  Тепер починаємо збирання чізкейків.
  Підготувати 3-4 веррини. Верріни - це маленькі стаканчики, в які можна подавати десерти або закуски. У нашому випадку – десерт. Якщо у вас немає веррин, просто візьміть з красиві склянки або чарки.
  Розподілити шар печива по веринам. Потім обережно розкласти крем. Я використовувала кондитерський мішечок.
  А зверху полити чізкейки холодним полуничним соусом.
  Приємного апетиту!

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв