Помідори консервовані

В оригіналі – помідори, сіль-1ст.л., черешки та лист селери, часточки часнику та вода-1л.
У підготовлені літрові банки (банки я добре мою і ставлю в духовку до повного випаровування води) викладаємо в кожну банку:
1. черешки селери 1-2 шт.,
2. по 2-3 великі часточки часнику,
3. перець чорний горошок 7-10 шт.,
4. перець запашний 2 шт.,
5. парасолька суцвіття кропу,
6. можна за бажанням додати колечко 1-2 см 7. вимиті стиглі, і краще м'ясисті помідори, я їх проколю зубочисткою біля плодоніжки, щоб вони не лопнули.
Далі заливаємо акуратно, тонким струмком гарячим профільтрованим розсолом, з розрахунку
8,9. 1 літр води – 1 ст.л з невеликою гіркою солі.
Я розсіл не фільтрую, даю постояти хвилини 3, осад осідає і тоді розливаю по одному половнику, не бовтаючи розсіл, по черзі по всіх банках (для того, щоб вони різко не нагрівалися і не лопнули банки). Розсіл готую із запасом, тому що не фільтрую.
Потім поставити банки в каструлю з гарячою водою, прикрити стерильними бляшаними кришками і стерилізувати 7-10 хв. від початку закипання води у каструлі.
Потім вийняти банки, закатати, поставити вгору дном, накрити ковдрою і залишити до охолодження.
Цього разу, я взяла на настійне прохання чоловіка помідори не м'ясисті, а "маленькі та красиві", мені все-таки більше м'ясисті до душі. )))))