Кулинарный рецепт

Гренки с сыром "Литовские"

Name: Гренки с сыром "Литовские"
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Литовская
Ingredients: Майонез 2 ст. л.; Масло оливковое 2 ч. л.; Сыр твердый 200 г; Хлеб 1 шт; Чеснок 2 зуб.

(170 отзывов)

Повар
Євгенія Андрющенко

Україна, Донецьк

Цветовая аура блюда

Зять у меня литовец, поэтому мы бывали там не раз. И, надо сказать, ну, совсем не обходили ни литовское пиво, ни, тем более закуски к нему, стороной. Но в Пивной "У Йозаса", что под Палангой, это не просто гренки, это чудо-чудное Надо отдать должное и литовскому хлебу - темному, тяжелому, на закваске, безумно вкусному и безумно разнообразному. В Москве, конечно, такого разнообразия литовских хлебов не встретишь, но найти натуральный литовский хлеб при желании возможно. А вчера оно, это желание, посетило, поэтому - милости прошу к нашему шалашу.Великолепны эти гренки и к пиву, причем любому, и к супам, в общем "кто во что горазд".

Для приготовления рецепта гренки с сыром "литовские" необходимы эти ингредиенты

Майонез (минимум)	2 ст. л.
Масло оливковое (для смазывания гренок перед обжаркой)	2 ч. л.
Сыр твердый (минимум, все зависит от того, сколько гренок вы будете делать)	200 г
Хлеб (количество по желанию, но настоятельный совет: готовьте больше, не пожалеете)	1 шт
Чеснок (минимум)	2 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления гренки с сыром "литовские" с фото и советами

Беремо литовський хліб. У Литві шалена кількість сортів хліба і все до неподобства смачні. А нам потрібен хліб темний, на заквасці, що називається "важкий". Вчора мені вдалося виявити в білоруському магазині ))) 2 сорти литовського хліба, які і були негайно придбані
Обрізаємо скоринки з хліба, їх потім можна використати для перетворення на паніровку, відмінно підуть до м'яса,
ріжемо на грінки і злегка змащуємо оливковою олією з обох боків, після чого відправляємо на сковорідку, на невеликий вогник
Поки хліб у нас прогрівається на маленькому вогнику, трьом сир на дрібній тертці з розрахунку - на 6 скибочок хліба десь грам по 50 сиру,
часник або через прес, або теж на дрібній тертці,
додаємо майонез, але так, щоб сир у ньому не у жодному разі не "плавав".
Загалом класичний єврейський салат часів СРСР.
Підготувавши намазку, збільшуємо вогонь під грінками і, не відволікаючись! добре їх прогріваємо, перевертаючи на всі 4 боки, щоб скоринка була хрусткою, усередині грінка залишалася ніжною і м'якою.
Коли грінки обсмажаться з усіх боків, викладаємо намазку, прикривши кришкою, але не до кінця, щоб пара не конденсувалася в сковорідці і грінки не розмокли,
І ось вони, ошатні, смачні, відірватися неможливо.
Спасибі Литві за таку чудову, просту і шалено смачну страву.
І дякую чоловікові, що відібрав у мене цю страву, інакше... дверним отворам не присмачувати.