Кулинарный рецепт

Сухарики с разными вкусами

(78 отзывов)

Повар
Вячеслав Соколюк

Україна, Кропивницький

Цветовая аура блюда

Сухарики с разными вкусами: курица, грибы, чеснок, орегано, паприка... очень вкусно в салатах, супах, да и ребенок с удовольствием отсыпет горсточку-другую своему однокласснику!

Для приготовления рецепта сухарики с разными вкусами необходимы эти ингредиенты

Багет (бородинский или ржаной)	1 шт
Кубик бульонный (Магги)	1 шт
Масло растительное	1 шт
Соль (по вкусу)	1 шт
Специи (чеснок, орегано, паррика, курица, грибы)	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления сухарики с разными вкусами с фото и советами

Нещодавно кухар Алемася показала, як вона робить сухарики.
Я ж пропоную вам приготувати їх за моїм способом.
Їх у мене 2: на водній основі та на олії.
Хліб житньо-пшеничний (той, що трохи кислить, не підходить!) нарізається дрібними кубиками.
1 спосіб: водний.
Бульйонний кубик (у мене грибний "Маггі") розминаємо, пересипаємо в диспенсер, додаємо трохи води та збовтуємо. Розпорошуємо по нарізаних кубиках, перемішуємо, присолюємо.
2 спосіб: масляний.
У диспенсер наливаємо олію і розпорошуємо її на кубики, посипаємо меленим часником і зеленню, акуратно перемішуємо.
А потім загальне для сухариків: ставимо посуд у мікрохвильову піч на 3 хвилини (потужність 900-1000 Wt), перемішуємо і знову на 3 хвилини. Робимо так 3-4 рази.
Сухарики за першим способом більш засмажені, хрумкі, не бруднять пальці рук.
За другим способом м'якше, ідеальні для супів (горохового – додаємо часник та зелень; грибного – кубик та зелень). Але вони трохи олійні.
Дуже добре виходять із паприкою (продається сушена в банках), з додаванням пекучого червоного перцю, а для салатів сухарики пересипаються приправою для курки-гриль.
Сухарики по 1 способу зберігаються в холодильнику в скляній банці близько 2 тижнів, масляні 3-4 дні.