Кулинарный рецепт

Чипсы льняные "Флаксы"

(34 отзывов)

Повар
Поліна Стерненко

Україна, Вінниця

Цветовая аура блюда

Все знают, что льняное семя очень полезно для здоровья. Но не всем (и я в том числе) нравится вкус льняной каши или смузи. Ну невкусно мне! На просторах интернета нашла льняные снеки - Флаксы. Очень диетический продукт, полезный. Делать легко, съедаются быстро и нравятся даже детям и разборчивым подросткам! ;))

Для приготовления рецепта чипсы льняные "флаксы" необходимы эти ингредиенты

Кетчуп (по вкусу, можно заменить томат.пастой или просто травами)	2 ст. л.
Отруби (любые (или больше, в зависимости от количества оставшейся жидкости во льне)	50 г
Пряности (по вкусу)	2 ч. л.
Семена льна	150 г
Соль (по вкусу, можно заменить "адыгейской" или смесью со специями, ламинарией)	1 ч. л.
Чеснок (по вкусу)	1 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления чипсы льняные "флаксы" с фото и советами

Наш зразковий набір продуктів. Звичайно, хтось скаже, що кетчуп не діє. продукт. Але його тут небагато – раз, вибирайте якісний, без їшок-два, можете замінити домашнім або томатною пастою/аджикою.
Замочуємо насіння льону або на ніч, або з ранку до вечора. За цей час насіння набухне, "прокинеться", покриється своєрідним слизом.
Відкиньте насіння через сито (я просто зливаю воду з миски).
Змішуємо насіння льону, кетчуп, прянощі, сіль та висівки. Вирубки беру будь-які, які є вдома - пшеничні, житні, вівсяні. Можна додати розторопші шрот.
Консистенція має бути як рідкий фарш.
Дати постояти, щоб висівки набрякли (15-30мин).
Викладаємо масу і розрівнюємо тонким шаром (не більше 5мм). Я викладаю на тефлоновий та силіконовий килимки.
Ставимо в духовку, можна холодну. І тут увага. Для особливої користі - сушити на 50-60град., але довго. Натомість насіння залишається живим. Можна швидше, на t близько 100гр., З конвекцією і бажано відкритим духовкою.
Коли "коржик" добре схопиться, але ще пластичний, я його розрізаю кулінарними ножицями на квадрати. Правда, цього разу я закрутилася і пропустила цю фазу, коржик підсох, і я його просто поламала.
Ось такі вийшли лляні флакси. Їх смачно просто хрумкати. Можна додавати в салати замість чіпсів та сухариків, їсти із супами замість хліба.
І користь!
І користь!