Кулинарный рецепт

Свекольник на кефире

(67 отзывов)

Повар
Маргарита Бандура

Україна, Запоріжжя

Цветовая аура блюда

Предлагаю приготовить легкий холодный свекольник для жарких дней.

Охладить и подавать к столу.
Приятного аппетита!

Для приготовления рецепта свекольник на кефире необходимы эти ингредиенты

Вода (кипяченая - до желаемой консистенции)	200 мл
Зелень (лук зеленый, укроп, петрушка)	1 пуч.
Картофель (средний)	3 шт
Кефир (стакан 200 мл)	3 стак.
Огурец (свежий)	4 шт
Перец черный (по вкусу)	1/2 ч. л.
Свекла (средние)	2 шт
Сметана (по желанию)	2 ст. л.
Соль (по вкусу)	1 ч. л.
Хрен (по вкусу)	2 ч. л.
Яйцо куриное	4 шт

Відварити яйця, картопля "у мундирі".
Буряк відварити або запекти (у мене запечена).
Зелень та огірки вимити та дрібно нарізати.
Охолоджені яйця та овочі очистити та нарізати кубиками
З'єднати інгредієнти для буряка, додати сіль, чорний мелений перець, хрін до смаку. Перемішати.
Влити в каструлю з інгредієнтами кефір та розбавити холодною кип'яченою водою до бажаної консистенції.
За бажанням можна додати сметану.