Запеканка из дикой утки по-охотничьи

• 

  Замочіть гриби у теплій воді (не менше 2-х годин). Після цього відваріть у цій же воді протягом 5 хвилин і поріжте. Бульйон не виливайте, може знадобитися.

• 

  Запечіть качку в духовці при 180 градусах протягом 50 хвилин (ми запікали в рукаві).

• 

  Відваріть промитий рис у підсоленій воді протягом 15 хвилин і відкиньте на друшляк.

• 

  Звільніть готове м'ясо від кісточок і поріжте кубиками м'ясо.

• 

  Ретельно змішайте м'ясо, гриби та порізану петрушку, посоліть, поперчіть до смаку.

• 

  Змастіть дно форми для запікання вершковим маслом.

• 

  Викладіть шарами, акуратно розрівнюючи спочатку рис, потім м'ясо з грибами, потім знову рис.

• 

  Розрівняйте поверхню

• 

  і посипте сиром.

• 

  У нас була густа сметана (42%), тому довелося її "розріджувати". Ми додали бульйон, у якому варилися гриби, до стану рідкого соусу. Якщо у вас сметана негуста, цей крок можна пропустити.

• 

  Помірно полийте запіканку сметаною. Випікайте у прогрітій до 180 градусів духовці протягом 45 хвилин.

• 

  Ось яка краса вийшла!

• 

  У книжці написано, що подається блюдо з гарніром з червоної капусти, тушкованої у вині, або з кислої капусти. Ми їли просто так.

• 

  На тарілочці :-)

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв