Кулинарный рецепт

Манная каша

Name: Манная каша
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Джем 125 г; Крупа манная 0,5 стак.; Масло сливочное 1 шт; Орехи 0,5 стак.; Сахар коричневый 3 ч. л.; Сливки 400 мл

(18 отзывов)

Повар
Даря Веременко

Україна, Хмельницький

Цветовая аура блюда

По мотивам гурьевской. Это даже не каша, а десерт. С кружечкой холодного молока, вкусно!!!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта манная каша необходимы эти ингредиенты

Джем (Махеевъ «Клубничный»)	125 г
Крупа манная	0,5 стак.
Масло сливочное	1 шт
Орехи	0,5 стак.
Сахар коричневый	3 ч. л.
Сливки (20-22%)	400 мл

Пошаговый рецепт приготовления манная каша с фото и советами

Вершки вилийте в широку жароміцну посудину,
ставимо в духовку на 160 градусів.
Як тільки з'явиться на поверхні рум'яна пінка, акуратно зніміть її на тарілку, а вершки знову поставте в духовку. Нам потрібно 2 рази зняти пінку.
А поки займемося горіхами. У мене був мигдаль та кешью. На сковорідку висипте горіхи, додайте 1 столову ложку води та 2 чайні ложки цукру. Поставте сковороду на вогонь і помішуючи, карамелізуйте горіхи.
Горіхи остудіть, частину залиште для прикраси, а решту порубайте ножем.
Після того, як ми зняли з вершків 2 пінки, переливаємо їх у каструлю, ставимо на вогонь, додаємо 1 чайну ложку цукру та засипаємо манну крупу. На мінімальному вогні, помішуючи, варимо до загусання.
У кашу додаємо нарізані на шматочки пінки, перемішуємо.
Жаростійну форму, в якій ви робили пінки, змастіть вершковим маслом і викладіть 1/3 частину каші. Зверху половину полуничного джему.
На шар із джему - половину подрібнених горіхів.
Потім знову манну кашу, варення та горіхи.
Знову манну кашу, горіхи для прикраси та трохи коричневого цукру.
Поставте форму знову в духовку та запікайте, поки каша не покриється рум'яною карамельною скоринкою.
Подавайте гарячою чи холодною з молоком.