Кулинарный рецепт

Каша "Крем-брюле"

(75 отзывов)

Повар
Софія Лапенка

Україна, Тернопіль

Цветовая аура блюда

Крем-брюле каша, к ней история наша. Когда я была маленькой, я довольно часто болела простудными заболеваниями. И одним из самых моих любимых лекарств, был жженый сахар с молоком. А еще бабушка варила особую, "лечебную", кашу. С ней я и хочу вас познакомить. Она нравится всем детям без исключения. Обязательно попробуйте.

На самом деле, жженый сахар очень хорошее народное средство болезнях верхних дыхательных путей. С ним и кашка становится целебной.
При нагревании сахар меняет свою молекулярную структуру и помогает преобразовать сухой кашель в мокрый, чтобы легче было откашливать слизь и вредные микроорганизмы с ней. К тому же он уменьшает першение в горле. Это средство рекомендовано даже при беременности. А уж с каким удовольствием его принимают дети, и говорить не приходится. Но нельзя забывать, что есть и противопоказание, это повышенный уровень сахара в крови.
Желаю всем здоровья!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта каша "крем-брюле" необходимы эти ингредиенты

Варенье (жидкое, для украшения)	1 ст. л.
Масло сливочное	10 г
Молоко	150 мл
Сахар коричневый (можно белый)	35 г
Хлопья злаковые (быстрого приготовления)	35 г
Яблоко (нарезанное мелкими кубиками)	40 г
Ягода (для украшения)	10 г

Пошаговый рецепт приготовления каша "крем-брюле" с фото и советами

Захворіла наша Тата,
Кашель мучить п'ять днів.
І не хоче їсти Тата.
Де ж сил набратися їй?
Мама в магазин іде,
Пластівці від "Містраль" бере,
Яблука, малинку,
Будуть вітамінки.
Мама цукор "розпускає".
Цукор швидко "загоряє".
Яблука томляться в ньому,
Світять цукровим бочком.
Олію з яблуком змішаємо,
Потім пластівці додаємо.
Льється струмком молоко,
Татці подобається воно.
І хвилинка не пройшла,
Наша каша підійшла.
Каша - просто диво,
Додаємо до неї варення.
Це – річка, це – ліс.
Тут ведмідь не ялинку вліз.
Це - пасіка у нас,
Розплющила Тата око.
Треба ведмедика нам врятувати,
Допомогти річку перейти.
Ложечка за ложечкою,
Ось і видно денце.
Яблуко ріжемо дрібним кубиком. У металеву каструлю з товстим дном насипаємо цукор і починаємо нагрівати, доки він не почне шипіти і плавитися. Як тільки цукор починає ставати темнішим, додаємо яблука та олію. Злегка їх обсмажуємо та вливаємо молоко. Помішуємо, щоб цукор розчинився у молоці. Як молоко закипить, всипаємо пластівці, перемішуємо, вимикаємо вогонь і накриваємо кришкою. Ці пластівці не вимагають варіння, але їм треба дійти п'ять хвилин під закритою кришкою.
Прикрашаємо ягодами та варенням.