Кулинарный рецепт

Имбирный плов

(44 отзывов)

Повар
Поліна Кіхтенко

Україна, Рівне

Цветовая аура блюда

Плов получается ароматным, острым и ярким в плане вкусовых ощущений! Очень интересный маринад для мяса из имбиря, соевого соуса и коньяка.

Рецепт: Имбирный плов food synergy - foodsyn.com

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта имбирный плов необходимы эти ингредиенты

Вода (примерно, должно быть воды на 1,5 см выше риса)	400 мл
Говядина	0,5 кг
Имбирь (маринованный)	0,5 стак.
Коньяк	1 ст. л.
Лук репчатый	1 шт
Масло растительное	1 шт
Морковь	1 шт
Перец душистый (по вкусу)	1 шт
Рис (250-граммовых)	1,5 стак.
Соевый соус (ТМ "Киккоман)	70 мл
Соль (по вкусу)	1 шт
Чеснок	2 зуб.
Шампиньоны (можно заменить любыми другими грибами - у меня маринованные)	200 г

Пошаговый рецепт приготовления имбирный плов с фото и советами

Нарізати м'ясо кубиками приблизно 2х2см.
Покласти до м'яса імбир нарізаний на дрібніші частини.
Влити соєвий соус.
Завантажити м'ясо в соус і залишити мінімум годин на 5. Краще на ніч.
Гриби нарізати.
Моркву нарізати соломкою та покласти в сковороду з розігрітою олією.
Додати цибулю, нарізану соломкою і
мариноване м'ясо. Обсмажити.
Рис промити у холодній воді. Воду добре злити.
Викласти рис до м'яса з овочами, не перемішуючи.
Додати гриби.
Соус, в якому маринувалося м'ясо, розбавити водою, щоб було 400 – 450 мл рідини. Посолити, поперчити та влити в рис. Якщо не любите сухий та розсипчастий плов, води можна влити трохи більше.
Довести до кипіння, покласти подрібнений часник і, прикрутивши вогонь майже до мінімуму, накрити кришкою та забути на 20 хвилин. Кришку не відкривати! Через 20 хвилин перевірити готовність рису.
Вимкнути вогонь і дати наполягати. Перемішати. Смачного!