Плов с курицей по-азербайджански

• 

  Для цього рецепту потрібен довгозерний рис, не крохмальний, який не сильно розварюється. Беремо рис і готуємо його згідно з інструкцією на упаковці. Я вибрала рис бурштин у пакетиках від "Містраль". Заливаємо пакетик із рисом водою, доводимо до кипіння та варимо 15 хвилин до напівготовності на повільному вогні.
  Готовий рис у пакетику дістаємо вилкою і кладемо охолонути на тарілку.
  

• 

  Беремо курку чи будь-які її частини. Курку відповідно ріжемо на шматки, я взяла крила. Крила миємо, обсушуємо паперовим рушником. На товстостінну сковороду з високими бортами наливаємо олію, нагріваємо, кладемо шматки курки і обсмажуємо до рум'яності на середньому вогні.

• 

  Перевертаємо шматки курки та засмажуємо зі зворотного боку. Солимо.

• 

  Шафран заливаємо гарячою водою.

• 

  На курку кладемо рис із пакетиків, заливаємо шафраном. Накриваємо кришкою, бажано рушником та готуємо на повільному вогні 20 хвилин.

• 

  Додаємо вершкове масло і залишаємо нудитися при закритій кришці ще 30 хвилин.

• 

  Ось такий готовий плов.

• 

  Подаємо плов відразу гарячим: рис, а зверху шматки курки.
  Приємного апетиту!

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв