Кулинарный рецепт

Окрошка по-корейски ненгуг

Name: Окрошка по-корейски ненгуг
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Корейская
Ingredients: Вода 1 л; Кунжут 1 ст. л.; Морковь 1 шт; Нори по вкусу; Огурец 1 шт; Перец красный жгучий по вкусу; Сахар по вкусу; Соевый соус 50 мл; Соль по вкусу; Уксус 1 ч. л.; Чеснок 2 зуб.

(34 отзывов)

Повар
Лариса Тягнибок

Україна, Полтава

Цветовая аура блюда

Сейчас лето, жара и самое время попробовать корейскую окрошку ненгуг.Пикантная, остренькая и пряная, лёгкий и охлаждающий перекус в жаркое время.

Для приготовления рецепта окрошка по-корейски ненгуг необходимы эти ингредиенты

Вода	1 л
Кунжут	1 ст. л.
Морковь	1 шт
Нори	по вкусу
Огурец	1 шт
Перец красный жгучий	по вкусу
Сахар	по вкусу
Соевый соус	50 мл
Соль	по вкусу
Уксус (25%)	1 ч. л.
Чеснок	2 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления окрошка по-корейски ненгуг с фото и советами

Нарізати огірок соломкою.
Також соломкою нарізаємо моркву.
Трьом або дрібно ріжемо часник.
Змішуємо овочі, додаємо смажений кунжут та дрібно поламані водорості.
Ледве присолюємо, не забуваючи, що соєвий соус теж дасть сіль.
Перчим до смаку.
З води, цукру, оцту та соєвого соусу робимо заливку.
Я додаю цукру приблизно пів чайної ложки, оцту десертну ложку, але краще додавати все малими дозами домагаючись приємного смаку для себе.
Змішуємо з овочами, ще раз пробуючи на сіль та кислоту.
І ставимо на холод мінімум на півгодини.
І ось наша окрошка готова!
Приємного апетиту!