Кулинарный рецепт

Сливовая пастила

(77 отзывов)

Повар
Тарас Данилець

Україна, Донецьк

Цветовая аура блюда

Привыкли потчевать гостей тортиками с большим количеством жирного крема? Предлагаю обзаводиться рецептами низкокалорийных и не опасных для фигуры десертов! В кусочке предложенной мною сладости всего порядка 200 килокалорий... Берем?

После застывания режем пастилу пластами и подаем наше лакомство к столу:

Приятного чаепития!

Рецепт: Сливовая пастила food synergy - foodsyn.com

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта сливовая пастила необходимы эти ингредиенты

Лимон	2 шт
Сахар	1 кг
Слива (у меня венгерка)	1,5 кг

Пошаговый рецепт приготовления сливовая пастила с фото и советами

Вимиємо добре сливи, підготуємо цукор та лимони.
Сливи звільнимо від кісточок і пересипаємо цукром. Залишимо на 1 годину, щоб слива пустила сік. Після закінчення цього часу вливаємо ще 100 мл води і включаємо режим ГАХАННЯ на 20 хвилин. Стежимо, щоб не пропустити момент кипіння, оскільки піна може піднятися і виходити через верхній клапан для конденсату. Відкриваємо кришку та збираємо піну до кінця програми.
Перекладаємо зливу в іншу ємність, щоб було зручно її пюрувати.
Ручним блендером пюруємо нашу масу.
Пропускаємо через сито в чашу мультиварки.
Туди ж відправляємо цедру та сік лимонів.
Включаємо режим ТОМУ на 5 годин. Періодично помішуємо пастилу, щоби не пригорала.
Після закінчення програми перевіряємо консистенцію Вона має бути досить густою – не капати з ложки, а падати пластами.
Якщо слива дуже соковита, можливо, потрібно ще випарювати непотрібну рідину на режимі МУЛЬТИПОВАР з температурою 110 градусів, періодично помішуючи, поки маса не загусне до необхідного стану.
У формочки, застелені харчовою плівкою, розподіляємо наше пюре і залишаємо до повного остигання. Потім забираємо в холодильник до застигання.