Кулинарный рецепт

Капустный торт

(26 отзывов)

Повар
Олександра Черновецька

Україна, Луганськ

Классная закуска, как в горячем, так и в холодном виде. Может быть использована в качестве гарнира к мясу и птице.

Капусту разобрать на листья и слегка отбить деревянной скалкой. Приготовить тесто-кляр из яйца, молока, муки и соли – по консистенции как жидкая сметана.
На раскалeнной сковороде обжарить листья капусты до румяной корочки, с двух сторон, обмакнув их перед этим в кляр. Сложить на тарелку.
Приготовить соус: соединить 2 ст. ложки сметаны, 3 ст. ложки майонеза, тертые на мелкой тeрке грецкие орехи и чеснок, пропущенный через чеснокодавилку (его по вкусу, но он должен хорошо чувствоваться в соусе).
Укладывать слоями капусту, промазывая каждый слой соусом. Верх смазать соусом и посыпать укропом и остатками грецких орехов. Можно есть горячим или холодным.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта капустный торт необходимы эти ингредиенты

Капуста белокочанная (ошпаренная и разобранная на листья)	1 вилок
Майонез	3 ст. л.
Масло растительное	1 шт
Молоко (коровье)	1 стак.
Мука пшеничная	1 шт
Орехи грецкие (очищенные)	1 горст.
Сметана (густая)	2 ст. л.
Соль (по вкусу)	1 шт
Чеснок (по вкусу)	1 шт
Яйцо куриное	1 шт