Телятина-стифадо тушеная в томатах и апельсинах

• 

  Шкода мені було, що такий хороший і простий рецепт м'яса, що виходить, проте завжди ніжним і смачним, пропадав незатребуваним серед моїх рецептів. Вирішила я його викласти із фотографіями.
  Хороший рецепт і тим, що не треба постійно чатувати м'ясо, заважаючи та заглядаючи під кришку, додаючи інгредієнти. Як дізналася цей рецепт, майже весь час готувала його гостям :-D: поставила тушкуватись і сервіруй стіл або заправляй салати!
  Отже, наші продукти:

• 

  Нарізаю м'ясо на великі порційні шматки.

• 

  Помідори перемолола у блендері. Я вже писала, що готувала м'ясо за цим рецептом і з ткемалі замість апельсинів і просто з помідорами – завжди смачно. Сьогодні вирішила взяти половинку грейпфруту. Також подрібнила його у блендері. Все разом виклала у вок, додала всі спеції та олію.

• 

  Поставила сковороду на сильний вогонь, виклала м'ясо, все добре перемішала і довела до кипіння.

• 

  Вогонь зменшила до середнього і під закритою кришкою залишила його гасити на 1 годину (як мінімум).
  Тим часом зайнялася пирогом.
  Через 1 годину 10 хвилин відкрила кришку:

• 

  І відправила в вок попередньо нарізану цибулю і очищений часник:

• 

  Добре все перемішала і знову забула на годину. Вогонь був трохи завеликий, соус майже википів: (.
  Разом, через 2 години з хвостиком, телятина виглядала так:

• 

  За цей час і пиріг спікся, і рис на гарнір відварився.
  Виклала м'ясо:

• 

  Подала на стіл. }

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв