Кулінарний рецепт

Вертута з гарбузом

(22 коментарів)

Кухар
Вероніка Санжаренко

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Гарбуз дуже смачний та корисний овоч, який містить велику кількість каротину та вітамінів. У м'якоті гарбуза міститься дуже багато цінного для дитячого організму вітаміну D. Але на жаль зараз змусити дитину з'їсти гарбузову кашу або просто шматочок запеченої – потрібно докласти багато зусиль! Я знайшла оптимальний метод: як завжди – смачно-швидко – не дорого! Спробуйте і ви не пошкодуєте!

Тісто:
в миску налийте 200 г кип'яченої води, вбийте яйця, додайте олію та сіль - все добре перемішайте. Поступово додавайте борошно, доки тісто не стане крутим та еластичним!
Начинка:
Гарбуз очистіть від шкірки, потріть на дрібній тертці і залиште на кілька хвилин у мисці, щоб випустила сік.
Приготування:
Дошку, качалку та руки змастіть олією. Тісто розділіть ножем на 8 частин. Тепер беремо перший шматочок і дуже тонко розкочуємо (майже до дірок, створить ефект листкового тіста), посипаємо цукром і викладаємо на один бік кабак, і закручуємо рулик (як у голубцях). Те саме проробляємо і з іншими шматочками тіста.
Розігріємо добре сковороду, наливаємо масло і смажимо до золотої скоринки наші вертути. Подавати до столу остуджені, приємного апетиту!

Для приготування рецепта вертута з гарбузом необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	4-5 скл.
Вода (кип'ячена, тепла)	200 мл
Гарбуз	300 г
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	100 г
Сіль	1 шт
Цукор	100 г