Слоеные пирожки с грибами

• 

  Для початку дістаємо з морозилки тісто і залишаємо його на присипаному столі борошном. Нехай розморожується.
  Гриби миємо, нарізаємо довільно і викладаємо в сковороду, заливаємо водою, щоб покрилося дно; в процесі смаження з грибів виділятиметься вода, тому не додавайте багато води, краще підлити в процесі приготування.
  Смажимо до готовності, приблизно 30 хвилин. Гриби значно зменшаться у розмірі.

• 

  Шинкуємо дрібно цибулю.
  Як тільки гриби готові, додаємо в сковороду (з грибами) олію, трошки, і додаємо цибулю,
  обсмажуємо до м'якості цибулі та знімаємо з плити.

• 

  Варимо яйця круто і дрібно нарізаємо.

• 

  Змішуємо в мисці гриби з цибулею та яйця. Добре перемішуємо. Начинка готове.

• 

  Тісто розкочуємо не дуже тонко і розрізаємо на квадрати.

• 

  На куточок кожного квадрата викладаємо по 2 ч. л. начинки

• 

  І защипуємо краю у вигляді трикутника (за бажанням, можна квадратиком, прямокутником – як душі завгодно).
  Якщо ви готуєте на майбутнє, для несподіваних гостей, або просто потім, то на цьому етапі приготування ми зупиняємося. Тепер беремо і посипаємо ящик (порожній) з морозилки борошном, або стелем газетку і посипаємо борошном, або дошка, також посипана борошном, і кладемо на наш пристрій пиріжки на невеликій відстані один від одного. Відправляємо в морозилку для заморозки години на 2, після чого перекладаємо наші пиріжки в спеціальний пакет, або в звичайний целофановий і знову ж таки - в морозилку. Заморозка за принципом пельменів, вареників...
  А як тільки нам захотілося їх приготувати: дістаємо, викладаємо на лист, застелений папером, не змащений, даємо кілька хвилин постояти при кімнатній температурі і відправляємо в духовку

• 

  До легкого золотистого кольору, не перетримуйте! Тільки як золотистий відтінок набули, одразу діставайте.

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв