Порционные блинные пирожные с индейкой и грибами

• 

  Як я вже казала. я просто без розуму від цих пишних і дуже ніжних товстих млинців.
  Вони схожі на американські панкейки.
  Що в них прекрасного, крім смаку, так це те, що робляться такі млинці без борошна, тільки на двох видах круп - манною та вівсяною.
  Змішуємо крупи в мисці та заливаємо їх кефіром.
  Перемішайте, накрийте та залиште набухати.
  В оригінальному рецепті – на ніч.
  Я залишала і на ніч і на 2 години – результат однаковий.

• 

  Коли крупа настоїться, додаємо яйця, сіль, цукор, олію ТМ "Олейна", соду, перемішуємо

• 
• 

  Смажимо млинці.
  Тісто зручне тим, що він густе і дає випекти будь-який розмір млинців - як маленьких так і на всю сковороду

• 

  Це в порційній сковороді для оладок

• 

  Готові млинці у мене швидко з'їли просто зі сметаною -
  тут трохи видно, які вони пишні, довелося ставити ще тісто.

• 

  Ось такі порційні млинці-оладки вийшли

• 

  Готуємо начинку.
  На суміші вершкового та рослинного масла обсмажуємо дрібно нарізану цибулину до прозорого стану

• 

  Додаємо гриби – в оригінальному рецепті печериці, у мене суміш заморожених грибів.

• 

  Нарізаємо відварену грудку індички чи курки.
  У мене індичка.
  Змішуємо з цибульно-грибною сумішшю.
  Приправляємо сіллю, перцем

• 

  Готуємо соус.
  Розтоплюємо вершкове масло, кладемо борошно і ретельно заважаючи, готуємо до трохи золотистого кольору – 2-3 хвилини.

• 

  Поступово вливаємо вершки, заважаємо без зупинки, розбиваємо всі грудочки, додаємо бульйон, приправляємо сіллю, перцем і кладемо дрібку мускатного горіха. Додаємо натертий сир - будь-який твердий за вашим бажанням, перемішуємо і готуємо до розплавлення сиру.
  Готово.

• 

  З'єднуємо соус із начинкою.

• 

  Ось така начинка виходить.
  Вона досить щільна, не стікає з млинців

• 

  Тепер беремо млинець, кладемо на нього соус і посипаємо дрібно нарізаним огірком.
  Зверху кладемо наступний млинець і все повторюємо.
  Висота тортиків - на вашу думку.
  

• 

  Ось і готові наші міні тортики.
  Пишні ніжні млинці з густим насиченим соусом – дуже смачно вийшло!

• 

  Запрошуємо всіх столу, доки вони теплі.
  Хоча й холодними вони також дуже смачні.
  Звичайно, можна просто покласти начинку на звичайний млинець і скрутити його трубочкою або конвертиком, трикутником – за вашим бажанням.
  Грудка в цьому соусі дуже соковита виходить, всі інгредієнти вдало поєднуються між собою.

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв