Кулинарный рецепт

Вишня в спирте

(63 отзывов)

Повар
Людмила Шматко

Україна, Луцьк

Цветовая аура блюда

Рецепт с обложки книги ; -). Очень вкусно, даже полезно. Супер-вкусно получается с вишнями, тeрном и черноплодной рябиной (ягоды малины, ежевики, клубники и проч. - не беспокоиться, не так вкусно). Напиток волшебный (алкоголя в напитке не слышно вовсе - может его и нет там), вишни проспиртованные - супер для тортов, кексов, десертов

Для приготовления рецепта вишня в спирте необходимы эти ингредиенты

Вишня (лучше с веточками)	1 кг
Вода	50 мл
Водка	1 л
Гвоздика (веточка)	1 шт
Корица (палочка)	1 шт
Сахар	250 г

Пошаговый рецепт приготовления вишня в спирте с фото и советами

Вишня потрібна не перестигла. Смачно виходять ще терен (дрібна слива кругла), чорноплідна горобина.
Якщо вишня росте у вашому саду, то знімайте її з дерева з половинкою гілочки – дуже красиво.
Ягоди покласти в скляний посуд майже до верху.
Зверху додайте паличку кориці та гілочку гвоздики.
Зваріть цукровий сироп. Води в ньому, щоб трохи змочити цукор – більше не треба, варити лише до розчинення цукру. Остудіть небагато (хвилин 10-15).
У цукровий сироп влийте горілку. Використовуйте не всю горілку, щоб потім не залишився зайвим солодкий сироп з горілкою. Влийте солодкий сироп у банку з вишнею, інше долийте горілкою. Закриваємо, перемішуємо. Всі! Тепер найцікавіше – чекати днів 30. Хоча б 2 тижні! А взагалі, що довше, то краще.
Подають трохи ягід та напій. Напій не дуже багато спирту містить, на смак горілка зовсім не відчувається. ТОВДуже смачно!
Це вишні з минулого року (залишилися без напою вже). Смачно їх використовувати у пирогах, тістечках. Можна і так з'їсти, вони смачні, але п'яні дуже...