Кулинарный рецепт

Постная салатная заправка

(41 отзывов)

Повар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Цветовая аура блюда

Заправка, которая идеально подойдет к овощным салатам, а также к салатам с рыбой. А если уксус заменить лимонным соком, то такая заправка порадует приверженцев здорового питания.Раскладка дана на 1 кг, чтобы удобнее рассчитать нужное количество.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта постная салатная заправка необходимы эти ингредиенты

Вода	300 мл
Горчица	50 г
Масло растительное	400 г
Сахар	70 г
Смесь специй	1 г
Соль	20 г
Уксус	150

Пошаговый рецепт приготовления постная салатная заправка с фото и советами

Я зазвичай користуюся зерновою гірчицею і білим винним оцтом, він має міцність 6% і соус виходить трохи ніжнішим. Але і зі звичайною гірчицею та звичайним оцтом заправка виходить анітрохи не гірше. Зі спецій я зазвичай використовую щіпку меленої паприки і щіпку свіжозмеленої суміші з 5 перців.
Кладемо інгредієнти в склянку для збивання і збиваємо віночком на високих обертах.
Заправка стає однорідною сумішшю молочно-білого кольору. Потім суміш проціджуємо через ситечко.
У мене завжди є в запасі деяка кількість цієї заправки, поряд з бальзаміком та ароматизованим оливковим маслом.